Actie

postelse hoeve

Het Kerstmenu van de Postelse Hoeve

In deze actie kan je zien wat de Postelse Hoeve dit jaar met kerst te bieden heeft. Ben jij deze kerst liever weg van huis en wil je lekker gaan uiteten? Lees hieronder wat de Postelse Hoeve te bieden heeft dit jaar.

Kerstmenu 2017

Voorgerechten

  • Bonbon van gerookte zalm gevuld met een mousse van krab, begeleid door een groene mint saus
  • Vers uitgesneden gerookte paling met een mousse van limoenen
  • Gemarmerde terrine van gerookte kalkoen en wilde ganzeborstfilet met parels van honingmeloen
  • Rundercarpaccio met truffel crème en een krokantje van Parmezaanse kaas

Soepen

  • Heldere ossestaartbouillon op smaak gebracht met Madeira
  • Geurige wildbouillon met wintergroenten en bospaddestoelen
  • Heldere kreeften consommé met roomdakje, geparfumeerd met truffeljus

Hoofdgerechten

  • Hertenmedaillon met wildsaus waarin armagnac en rozijnen
  • Combinatie van runderhaas en kalfshaas geserveerd met ganzenleversaus
  • Tompouce van tongfilet en wilde zalm met saffraan saus
  • Rose gebraden eendenborstfilet met een zoetzure sjalottensaus en cranberry

Dessert

  • Kerstdessert “DE POSTELSE HOEVE”

€ 55,00 per persoon

Op 1e Kerstdag serveren wij dit menu uitsluitend op reservering.
Het restaurant is beide dagen geopend van 12.00 uur tot 21.00 uur.

Kerstbrunch 2017 (eerste Kerstdag)

Soepen

  • Wildbouillon met bospaddenstoelen
  • Kervelbouillon met kalfsvlees

Koude gerechten

  • Gerookte paling en zalm
  • Carpaccio van ossenhaas
  • Luxe gerookte vleessoorten met meloen
  • Diverse vis/vlees salades
  • Diverse vis en vlees patés

Broodjes

  • Vers afgebakken luxe mini broodjes
  • Luxe broodsoorten
  • Kerststol gevuld met spijs
  • Mini zoete broodje

Warme gerechten

  • Speenvarken filet in mosterdsaus
  • Wildgoulash
  • Scampi’s in looksaus
  • Zalmfilet in kreeftensaus

Dessertbuffet

  • Diverse bavaroissoorten
  • Verse fruitsalade
  • Chocoladesoesjes
  • IJstaart

€ 31,50 per persoon
€ 15,00  per kind (4-12jaar)

Naast bovenstaande gerechten serveren zij voor onze jongste gasten ook poffertjes, warme snack met frites en een kinderijsje.

Koffie-thee-jus d Orange -melk

Kerst Kindermenu 2017

Carpaccio van verse vruchten
*
Kopje tomatensoep met balletjes
*
Biefstukje met frites ,appelmoes en sausjes
Of
Diverse gefrituurde hapjes met friet, appelmoes en sausjes
*
Kindersurprise

Reageer op dit bericht