850 plaatsen & 16 verschillende keukens uit diverse landen: Foodhall Gourmet Market Central Station geopend

After a major renovation of months, the time has finally come: Gourmet Market Central Station is open! What to expect A large food hall with no fewer than sixteen different kitchens in the former EVE building. From Korean to Brazilian cuisine and from Dutch to a seafood bar: “We want to make it even more difficult for people who have choice stress,” says manager Flip. With a total of 850 indoor and outdoor seating, the Gourmet Market is a real asset to our city. We probably took a look inside, are you watching?

Photography: Jules van Iperen

Although the outside of the building has hardly changed, you can hardly recognize the business inside from the time when predecessor EVE was located there. Nice seating areas have been created throughout the building, making the large building feel cosy. You can order food with a QR code system, so you can see the (digital) menus of all kitchens at a glance. If you prefer to walk around and order at the stand itself, that is of course also possible. The kitchens serve the food to the table, the staff at Gourmet Market Central Station take care of the drinks. On the drink menu you will find a wide range of wines and specialty beers that match the food.

A place for everyone

So Gourmet Market Central Station has something for everyone. “We want this place to be accessible to everyone. You can order oysters with a bottle of champagne, or eat a burger for five euros. We are an ideal location with a larger group: everyone can eat what he or she wants,” says Flip. “My tip is to really taste a lot of different small dishes from all cuisines. Every kitchen has its own story and specialties. For example, the Brazilian kitchen has ordered a special food processor to be used to make the most delicious authentic pasties. Of course you don’t find that in other places.”

Ook voor vegetariërs of veganisten is er keus genoeg in de nieuwe foodhall. “In principe hebben bijna alle keukens vegetarische of veganistische opties. Dit past wat mij betreft ook goed binnen de huidige tijdsgeest,” vertelt Flip. “Gerechten zonder dierlijke producten horen bij alle keukens beschikbaar te zijn. Maar ik sluit niet uit dat er in de toekomst wellicht nog wel een tof vegan-only concept zal verschijnen in de Gourmet Market.”

Aanwinst voor Tilburg

De foodhall in Eindhoven ken je wellicht wel. Wat zijn de grote verschillen met onze Tilburgse aanwinst? “Dit pand is heel open, je kan natuurlijk lekker wegkijken. Ook bevindt het pand zich op een prachtige locatie recht naast het station. Dat maakt het een hele toegankelijke plek, ook voor mensen buiten de stad. We zijn blij dat de zaak eindelijk open is en zijn superbenieuwd hoe de plek zich gaat ontwikkelen.”

Benieuwd welke keukens er nu (of per 1 oktober) openen in de Gourmet Market Central Station? Wij zetten ze voor je op een rijtje:

Ben jij ondernemer en mis jij nog een keuken in deze lijst? Nog niet alle keukens zijn gevuld, dus pak je kans. Meer informatie hierover vind je op de website van Gourmet Market Central Station. Ook kan het horecateam nog wat versterking gebruiken! Bekijk hier de vacature.

Openingstijden

Gourmet Market Central Station is open Tuesday through Sunday from noon to midnight. It is not necessary to reserve a spot. The kitchens are open until at least 10pm, but have the option to stay open longer. This way you won’t go home hungry after your drink! Are you going to visit this asset to the city?

Also stay informed of all developments via  Instagram  or  Facebook .