Vacature

Doloris rooftop

Doloris’ Rooftop zoekt een chef-kok

Bedrijf: Doloris' Rooftop Werk: Fulltime Geplaatst op: 27 maart, 2019

Reageer op deze vacature

Doloris’ Rooftop zoekt een chef-kok

Op deze unieke locatie, op 20 meter hoogte en als verbinding tussen de Spoorzone en de binnenstad, kunnen gasten ontspannen en genieten van de skyline van Tilburg. Het rooftop restaurant samen met het dakterras, met 360° uitzicht, maken Doloris een van de grootste rooftops in de Benelux. De keuken serveert wereldse smaken in een all-day menu. Dit is dé plek in Tilburg waar authentiek comfort food,creatief gepresenteerd wordt in uiteenlopende kleine gerechten.

Functie

Als chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de keukenorganisatie in de breedste zin van het woord. De dagelijkse aansturing van de (voorbereidings-) keuken is jouw voornaamste taak. Hieronder vallen onder andere het waarborgen en het verder ontwikkelen van de kwaliteit van de à la carte en het banqueting aanbod. Je coacht jouw brigade actief naar een hoger niveau en weet overzicht en grip te houden op de gewenste inkoop en personeelspercentages. De keukenbrigade serveert wereldse smaken in een all-day menu. Authentiek comfort food, creatief gepresenteerd in uiteenlopende kleine gerechten.

Wat verwachten we van jou als chef-kok?

  • Jij gaat met je team een succes maken van Doloris Rooftop.
  • Jij bent verantwoordelijk voor de keukenorganisatie in de breedste zin van het woord.
  • De dagelijkse aansturing van de (voorbereidings-) keuken is jouw voornaamste taak.
  • Je coacht jouw brigade actief naar een hoger niveau en weet overzicht en grip te houden op de gewenste inkoop en personeelspercentages.
  • Je bent flexibel en bereid om in weekenden, in vakanties en op feestdagen te werken.

Wat kunnen wij jou bieden?

  • Een dynamische en inspirerende werkomgeving, op een unieke locatie in Tilburg.
  • Je hebt zelf de kans om jouw eigen team te bouwen en op te leiden.
  • Wij bieden een veelzijdige functie waarbij ruimte is voor eigen initiatief.
  • Een goed marktconform salaris, afhankelijk van opleiding en ervaring.
  • Samen kijken we naar eventuele doorgroeimogelijkheden.
  • Fulltime dienstverband.

Je sollicitatie, voorzien van motivatie en CV met foto, kun je opsturen naar jobs@doloris.nl.