Vacature

hulpkok

Keukenmanager gezocht bij Café Restaurant The Talk

Bedrijf: Café Restaurant The Talk Werk: Fulltime Geplaatst op: 30 december, 2019

Reageer op deze vacature

Keukenmanager gezocht bij Café Restaurant The Talk

Werken bij Café Restaurant The Talk? Zij zijn namelijk op zoek naar een enthousiaste en creatieve keukenmanager. Ben jij de persoon waar zij naar op zoek zijn? Check de vacature!

Wat ga je doen?

Je hebt de leiding over de keuken en weet jouw personeel gedreven en enthousiast te houden. Je zorgt er steeds weer voor dat het rooster passend is en je met voldoende bezetting de keuken draaiende houdt. Je stuurt met name de mensen in de keuken aan, begeleidt de medewerkers (naar een hoger niveau) en bij drukte zorg je dat je zelf mee de keuken in gaat, zodat de gerechten tijdig uitgeserveerd kunnen worden.

Je voert de eindcontrole uit op de presentatie van de gerechten. Je stelt zelfstandig de menukaart én seizoenspecials samen en werkt de nieuwe gerechten verder uit. Je bent verantwoordelijk voor het inkoopbeheer van de keukenvoorraad en de MEP. In jouw keuken word je bijgestaan door de souschefs. Als keukenmanager maak je onderdeel uit van de MT vergaderingen, welke wekelijks plaatsvinden samen met de directeur, bedrijfsleider en personeelsadviseur.

Waar ben jij goed in?

Vanuit onze open keuken zorg jij ervoor dat onze gasten kunnen genieten van een lekker ontbijt, een goede lunch, een mooi diner en/of gezellige borrel. Je vindt het belangrijk dat je samen met jouw team continu in een schone werkomgeving kan werken en houdt daarbij toezicht op de hygiëne door middel van HACCP. Jij weet je staande te houden tijdens de piekmomenten en weet jouw team óók tijdens de drukste momenten van de dag goed aan te sturen en te begeleiden. Daarbuiten ben je trots op wat we serveren, wat we aan onze gasten uitgeven en ben je niet bang om zelfstandig besluiten te nemen.

Je bent creatief en draagt bij aan de goede werksfeer op de werkvloer. Je rapporteert aan de directeur en/of bedrijfsleider. In het bezit zijn van een leermeesterdiploma is een pré, maar geen must, daar er ook de mogelijkheid is om het leermeesterdiploma te behalen via ons.

Wat bieden wij?

Een gevarieerde en afwisselende functie binnen een dynamische werkomgeving. Wij zijn een jong, enthousiast en gemotiveerd team, daarbuiten vinden we het belangrijk om elkaar te ondersteunen waar nodig en houden we elkaar op de hoogte van ontwikkelingen. Salaris is marktconform en daarbuiten is er ruimte voor ontwikkelingsmogelijkheden. De keukenmanager functie betreft een 40-urige werkweek in wisselende diensten, je zult het als mooie ervaring ervaren om bij ons te komen werken.

Kom jij ons team versterken?

Ben jij geïnteresseerd? Stuur je motivatie en CV naar sollicitatie@thetalk.nl, wij kijken ernaar uit om je te ontvangen voor een kennismakingsgesprek! Neem een kijkje op de website voor meer informatie.