Viva Italia! Het land van de mooiste landschappen en beste food tradities. Daar kunnen wij nog een hoop van leren, want échte Italianen nemen graag de tijd voor een goede lunch. Ze genieten met de hele ‘famiglia’ en vrienden van een ‘delizioso’ lunch met de geur van een vers gezette ristretto. Of ze gaan voor een overheerlijke plaatpizza met een ‘insalata’ én een glaasje ‘vino’, zoals ze die ook serveren bij STRADA in de Emmapassage.
Italiaanse smaken
Om jou toch de écht Italiaanse smaken te laten ervaren tijdens de lunch heeft STRADA nu iets nieuws op het menu… Vers belegde broodjes op authentiek Italiaanse broodsoorten! In deze verse broodjes uit hedendaags Italië komen smaak, passie en verleiding samen én STRADA heeft er nu zes op de kaart. Maak nu kennis met deze ‘nuovi’ klassiekers:
- Caprese – Met een ‘semplicità’ caprese broodje gemaakt van mozzarella en tomaat zit je altijd goed.
- Melanzane – Ga voor ‘vegetariana’ met aubergine, mozzarella en tomaat.
- Mortadella – Afkomstig uit het Italiaanse Bologna, mortadella is geheel volgens ambachtelijk recept bereid. Met zijn zachte smaak is dit magere varkensvlees een echte Italiaanse ‘delicatezza’.
- Bresaola – Dit lucht gedroogde, gezouten rundvlees dat soms wel tot drie maanden gerijpt wordt, maakt dat het zo mals is.
- Tagliata – Nog zo’n ‘classico’ uit de Italiaanse keuken. Dit gesneden rundvlees is een 2.0 versie van carpaccio.
- Vitello tonnato – Een populair voorgerecht in Italia. Het recept van varkensfricandeau bedekt met een romige saus gemaakt van tonijn hebben wij nu op een broodje!
Soorten brood
Laat je broodje vers beleggen op een authentiek Italiaanse flatbread, een ‘tradizionale’ pinsa bun, een focaccia of de ‘classico’; een Italiaanse bol met krokante korst. Kun je niet wachten tot de lunch of heb je net al gegeten? Bij STRADA geniet je gewoon de hele dag door van deze verschillende Italiaans belegde broodjes. Dat is pas ‘amore a prima vista’!
Buon appetito!
