Bij Rosalie bereiden ze alle gerechten op authentieke wijze, met passie en vuur. In de keuken brandt altijd het houtvuur, waardoor de gerechten die kenmerkende rokerige smaak krijgen waarvan je geniet.
Bij een nieuw jaar hoort natuurlijk een nieuwe kaart
Ga op avontuur samen met de chef van Rosalie. Je kunt kiezen voor vier-, vijf- of zesgangen met brood vooraf. Natuurlijk is het ook mogelijk om enkel vegetarisch te bestellen. Bij elk menu serveren we een passend wijn- of bierarrangement. Reserveer snel via de website van Rosalie!
Menu van de Chef
-
Menu van de Chef: viergangenmenuGa op avontuur samen met onze chef. Je kunt kiezen voor 4, 5 of 6 gangen met brood vooraf. Natuurlijk is het ook mogelijk om enkel vegetarisch te bestellen. Bijpassend wijn- of bierarrangement 33 euro.€ 49
-
Menu van de Chef: vijfgangenGa op avontuur samen met onze chef. Je kunt kiezen voor 4, 5 of 6 gangen met brood vooraf. Natuurlijk is het ook mogelijk om enkel vegetarisch te bestellen. Bijpassend wijn- of bierarrangement 37 euro€ 59
-
Menu van de Chef: zesgangenGa op avontuur samen met onze chef. Je kunt kiezen voor 4, 5 of 6 gangen met brood vooraf. Natuurlijk is het ook mogelijk om enkel vegetarisch te bestellen. Bijpassend wijn- of bierarrangement 41 euro€ 66
A la carte
-
Voorgerechten
Ga op BBQ avontuur samen met onze chef.
-
Pied de moutonmet peterselie emulsie, kervelwortel en zeevenkel€ 14
-
Witte bietjesmet Aziatische peer, dashi, venkel en pompoenpitolie€ 14
-
Steak tartaarmet dashi, mierikswortel emulsie, wortel en sierkool€ 15
-
Harder (vis)met meiraap, lavas, bloedsinaasappel aguachile, rijstkrokant€ 16
-
-
Hoofdgerechten
Ga op BBQ avontuur samen met onze chef. Onze chefs bereiden het vlees op het open vuur tot medium rare.
-
Eendenborstmet balsamico jus en savooiekool€ 22
-
Bavette (160 gram)met Nduja Hollandaise en winterpostelein€ 23
-
Ossenhaas (150 gram)met morilles jus en punt paprika€ 27
-
Ribeye (300 gram)met begeleidende sauzen€ 45
-
Cote de Boeuf (600gr)met begeleidende sauzen. voor 2 personen – bereidingstijd 30-45 min€ 70
-
Pulpomet bonen crème en chorizo€ 21
-
Rogvleugelmet tomaat,-kappertjespesto en wilde rijst€ 22
-
Makreelmet hoisin en mosterdzaad€ 23
-
Muskaat pompoenmet crème van knolselderij en zilverui€ 17
-
Bundelzwammet crème van wortel en soja beurre blanc€ 17
-
Beefburgermet brioche, cheddar, augurk, gerookte ketchup€ 14
-
Oesterzwamburgermet brioche, cheddar, augurk, gerookte ketchup€ 14
-
KindermenuStukje vlees of vis met aardappeltjes en groenten. IJsje als dessert€ 12
-
Wisselende vlees-, vis- en vegagerechtenWe bieden dagelijks wisselende vlees-, vis- en vegagerechten aan. Check de borden bij de entree of vraag het en onze medewerkers vertellen er graag over.
-
-
Bijgerechten
-
Krieltjes uit de houtovenmet knoflook,-bieslookmayonaise.€ 7
-
Groenten bereidingvan aardpeer, peterseliewortel en bladbroccoli€ 7
-
Saladeeikenblad, roodloof, appel en walnoot€ 8
-
-
Kindermenu
-
KindermenuStukje vlees of vis met aardappeltjes en groenten. IJsje als dessert€ 12
-
-
Nagerechten
-
Stoofpeermet stroopwafelijs en lemon curd€ 13
-
Kakimet Ruby chocolade mouse en espresso crumble€ 13
-
Kaas, 5 soorten van Fromagerie Guillaumemet Pain du fromage, membrillo en pecannoten€ 14
-
Limoncello€ 6
-
Espresso Martini€ 10,50
-
-
Lunchkaart
Wij serveren onze lunchkaart zaterdag en zondag vanaf 14.00 tot 16.00 uur
-
Eitjes uit de houtoven met Boerenkaas2 eitjes, geserveerd met brood en salade€ 9
-
Eitjes uit de houtoven met boerenkaas en Livar sjink2 eitjes, geserveerd met brood en salade met boerenkaas en Livar sjink€ 11
-
Eitjes uit de houtoven Manchego en Spianata Romana2 eitjes, geserveerd met brood en salade€ 11
-
Eitjes uit de houtoven met Iberico Paleta2 eitjes, geserveerd met brood en salade€ 14
-
Platbrood met sardientjesGeserveerd met salade en salsa€ 14
-
Platbrood met Coppa di ParmaGeserveerd met salade en salsa€ 14
-
Platbrood met Cecina di vacaGeserveerd met salade en salsa€ 14
-
Salade: met gegrilde groentenGeserveerd met brood en salsa€ 15
-
Salade: met gegrilde makreelGeserveerd met brood en salsa€ 17
-
Salades: met gegrilde bavetteGeserveerd met brood en salsa€ 17
-
BeefburgerBrioche brood, augurk, cheddar en chipotle ketchup€ 15
-
Oesterzwam burgerBrioche brood, augurk, cheddar en chipotle ketchup€ 15
-
-
Hapjes
Wij serveren onze borrelkaart tot 22.00 uur
-
Groene olijven met look en rozemarijn€ 5
-
Platbrood met vadouvan boter en gerookt zout€ 7
-
Oesters (2st)2 stuks met ponzu en gebrande citroen.€ 8
-
Moinkballs met bbq saus4 stuks€ 9
-
Gorgonzola met honing en pane carasau€ 9
-
Bitterballen met mosterd8 stuks€ 9
-
Cas&Kas bitterballenmet mosterd, 6 stuks€ 9
-
Truffel salamimet cornichons en pane carasau€ 12
-
Pata Negramet cornichons en pane carasau€ 13
-
Kaas ‘Fromagerie Guillaume’Borrel kaasjes€ 14
-
Charcuterie: Plateau RosaliePlateau charcuterie, diverse vleeswaren€ 16
-
Plateau Rosalie + ‘Fromagerie Guillaume’Combinatie van Plateau Rosalie (Charcuterie) en ‘Fromagerie Guillaume’ (Kaas)€ 24
-
VisconservenInktvis, sardientjes of mosselen€ 12
-