Het aspergeseizoen is weer begonnen, en dat weten ze bij Rosalie ook! Daarom hebben zij het weekend van 15 tot en met 18 mei een speciaal vijfgangen aspergemenu gecombineerd met verrassende wijnen en bieren voor €95,- per persoon.
Rosalie’s Aspergemenu
5-gangen gecombineerd met bieren en wijnen
Aperitief met amuse
***
Brood met boter
***
Gefermenteerde groene asperges met zalm, gerookte tomaat en daslook emulsie
***
Witte asperges, beurre blanc met kuit, Yuzu olie en paranoot
***
Gerookte eend met Hollandaise en frisse salade van asperges tips,- en scheuten
***
Picanha met roze peper jus, asperge,-knolselderij crème en bloemkool.
***
Rabarber met gekaramelliseerde asperges, framboos en ijs van groene thee
Reserveren
Wil jij dit heerlijke menu nou zelf komen proeven? Vergeet dan niet te reserveren, dat kan via hier.
Meer informatie
Kijk voor meer informatie op de website van Rosalie Tilburg.
