Bier & Spijs bij Rosalie Tilburg

In januari (woensdag 14 tot en met 18 januari 2026) serveren we bij Rosalie weer een bijzondere Bier & Spijs-editie, deze keer in samenwerking met Untappd – het grootste bierplatform van Nederland en wereldwijd hét thuis van de biercommunity.

Elke maand organiseren we bij Rosalie een nieuwe editie van Bier & Spijs. Onze chefs creëren een culinair 5-gangenmenu bereid op open vuur, waarbij bij elke gang een zorgvuldig geselecteerd speciaalbier wordt geserveerd

5-gangenmenu Bier & Spijs Powered by Untappd
De prijs bedraagt €89 per persoon (duur: circa 3 à 4 uur).

• Rillette kabeljauw met zeesla, bieslookemulsie, citrus en papadum
  Fuerst Idle Dreaming – Duitsland – New England IPA – 6.8% -Untappd score 4.29 
• Oesterzwam met ajo blanco, ponzu en oude kaas
  Brasserie DuPont– Belgie – Saison – 6,5% – Untappd score 3.68
• Parelhoen met knolselderij, ancho olie, vossenbessen
  Rodenbach Classic 2025 – Belgie – Flanders Red Ale – 5.2%-Untappd Score 3.65
• Ribeye met chorron saus, roodloof en friseline
  La Trappe Dubbel 2025 – Nederland – Dubbel – 7.0% ABV – Untappd Score 3.75
• Pure choco, zeezout, amarena kers
  Vault City Strawberry Fields – Schotland – Fruited Sour – 4.5% ABV – Untappd Score 3.82

De bieren zijn per gang geselecteerd door de chefs en Untappd.

Alle bieren worden uitgeschonken in proefglazen en worden naar wens bijgeschonken en kunnen uiteraard worden ingecheckt in de app van Untappd.