Bier & Spijs Untappd Sessions bij Rosalie Tilburg

Deze december wordt extra bijzonder bij Rosalie Tilburg. Van woensdag 10 t/m zondag 14 december organiseert het restaurant de nieuwste editie van Bier & Spijs, dit keer in samenwerking met Untappd – het grootste bierplatform van Nederland én hét internationale thuis van bierliefhebbers.

Culinair vijfgangenmenu van open vuur, gekoppeld aan topbieren

Elke maand verrast Rosalie met een nieuwe Bier & Spijs-editie, maar tijdens de Untappd Sessions tillen ze het concept naar een hoger niveau. De chefs bereiden een culinair 5-gangenmenu op open vuur, waarbij elke gang perfect wordt afgestemd op een zorgvuldig geselecteerd speciaalbier – gekozen in samenwerking met de bierexperts van Untappd.

Een kleine voorproef van wat je kunt verwachten:

• Steak tartaar met zwarte knoflook en oerbiet – Fuerst Idle Dreaming (Duitsland, NEIPA, 6.8%, score 4.29)
• Spitskool met pompoencrème en shiitake – The Garden Brewery Hazy IPA (Kroatië, 6%, score 3.62)
• Duivenborst met gekonfijte zuurkool en appel-ancho salsa – Rodenbach Classic (België, Flanders Red Ale, 5.2%, score 3.65)
• Wildzwijnfilet met cèpes-saus en knolselderij – La Trappe Bock 2025 (Nederland, 7.0%, score 3.59)
• Crème brûlée met stoofpeer en pistache-citrus crumble – Vault City Strawberry Fields (Schotland, Fruited Sour, 4.5%, score 3.82)

Alle bieren worden geserveerd in proefglazen, met de mogelijkheid om bij te schenken – én natuurlijk kun je ze direct inchecken in de Untappd-app.

Reserveer nu – beperkt aantal plekken

De Bier & Spijs – Untappd Sessions duren ongeveer 3 à 4 uur en kosten €89 per persoon, inclusief bieren. Er is slechts een beperkt aantal plekken beschikbaar per avond, dus vroeg reserveren is sterk aan te raden.

• Data: woensdag 10 t/m zondag 14 december 2025
• Locatie: Rosalie Tilburg (Korte Heuvel, naast Poppodium 013)
• Prijs: €89 p.p. inclusief bieren
• Tijd: vanaf 17.00 uur
• Dieetwensen: uiteraard houdt Rosalie graag rekening met allergenen en specifieke wensen

Over de samenwerking met Untappd

Untappd is wereldwijd hét platform waar bierliefhebbers hun favoriete bieren ontdekken, beoordelen en delen. De samenwerking met Rosalie is een primeur voor Tilburg – en een must-visit voor iedere liefhebber van goed eten, ambachtelijk bier en culinaire beleving.

Reserveren

Reserveren kan via de website van Rosalie!