In de afgelopen 10 jaar hebben veel Tilburgse Koks seizoensrecepten gemaakt met verse producten van Stadstuinderij Piushaven en GroeiTuin013. Deze zijn allemaal te vinden op de website maar wat er nog ontbrak was een mooi boekwerk hiervan. Dat wordt momenteel gedrukt en verschijnt vóór de feestdagen. Lancering van dit boek zal plaatsvinden op donderdag 27 november 16.00u bij boekhandel Gianotten.
(H)Eerlijk van Tilburgse bodem ’20 Recepten van Tilburgse koks & restaurants met seizoenproducten uit GroeiTuin013’ Laat je inspireren door het ambacht en de creativiteit van 20 Tilburgse koks met wat het seizoen GroeiTuin013 én de stad brengt. Met o.a recepten van Ralph Blaakenburg van Auberge du Bonheur, Niek Gaertner van Gist, Robert Bruna van Bent, Inja Hage-Koelemeijer van Inza’s Seoulkitchen, Paul Kappé van Monarh, ons eigen Culiteam en vele anderen.
“Trots dat zoveel Tilburgse koks en restaurants, naast alle particulieren, de tuin en winkel weten te vinden. De tuinmannen, coördinatoren en vrijwilligers doen er alles aan om elk seizoen weer een rijke oogst te leveren. Prachtig om te zien dat deze (h)eerlijke producten zo creatief verwerkt worden in talrijke keukens. Soms ingewikkeld, de andere keer eenvoudiger. Maar altijd smaakvol, gezond én ook mooi. Lancering boek bij Gianotten Lancering van het boek is op donderdag 27 november aanstaande om 16.00u bij boekhandel Gianotten. Met een introductie door directeur Hein van den Hurk, informatie van de tuinman én natuurlijk een paar (h)eerlijke hapjes van koks uit het boek.”
Daarna is het boek voor € 19,95 te koop in de winkel van GroeiTuin013 t/m 10 december 2025. Online bestellen kan ook via de mail: christel@hetwerkt.eu, hier komen verzendkosten bij en loopt zolang de voorraad strekt.
