De technologische ontwikkeling is niet te stoppen. We kunnen nauwelijks bijhouden wat er vandaag de dag allemaal mogelijk is. Een sterke opkomende technologie is: Kunstmatige Intelligentie (AI). AI ontwikkelt zich tegenwoordig zo snel dat het bijna beangstigend is. Voor je het weet staat AI in je keuken om je culinaire ervaring bij te brengen. Ja, echt waar!
Algoritmen in actie
AI is echt overal en maakt gebruik van algoritmen. Je hebt er online mee te maken, zelfs zonder dat je het merkt. Wat zijn algoritmen? Algoritmen zijn stapsgewijze procedures van wiskundige instructies die worden gebruikt om iets uit te zoeken. Algoritmen kunnen een enorme hoeveelheid gegevens verwerken waarmee je processen kunt optimaliseren zonder dat daar mensen voor nodig zijn. Hier enkele voorbeelden:
• Soms krijg je van AI gepersonaliseerde e-mails of berichten op basis van je zoekopdrachten of online gedrag.
• AI kan anticiperen op uitgavenpatronen bij een casino om zo problemen bij online gokken te voorkomen of afwijkende patronen in online financiële activiteiten detecteren om fraude te voorkomen.
• AI kan voor komen als een chatbot en kan 24/7 klantenservice bieden. Ze kunnen communiceren met meerdere gebruikers en vragen snel oplossen. AI kan onder andere aanbevelingen doen op basis van je gebruikersprofiel.
AI in de Keuken
AI-algoritmen kunnen heel nuttig zijn in de keuken tijdens het kookproces, vooral voor chef-koks die koken in restaurants. Er zijn al robots die groenten snijden, recepten voorstellen of voedsel mengen. AI kan hierbij niet alleen recepten voorstellen, maar ze ook aanpassen op basis van dieetbeperkingen of ingrediënten.
Het hele proces van voedselbereiding kan worden gestroomlijnd door AI.
Zij kan ook inspecties uitvoeren en besmettingen in voedingsmiddelen detecteren. Voorraadbeheer en kwaliteitscontrole kunnen worden geautomatiseerd omdat AI ingrediënten kan herkennen en dus sorteren. Kortom, met AI wordt je keuken slim en maakt het jou als kok nog slimmer!
Heb je je welk eens afgevraagd hoe het komt dat een (goed) restaurant altijd genoeg eten in voorraad heeft?
AI kan klantbestellingen voorspellen en daar kan de inkoper op inspelen zodat er geen enkele bestelling zal worden gemist. Superhandig en het spaart je het nodige geld uit.
Voor jou als individuele thuisbakker kan AI in je oven bijvoorbeeld heel gemakkelijk zijn!
Stel, je kunt nog geen taart bakken. Maar je wilt het toch! Zoek een recept, maak het beslag en zet het in de oven. Druk op de knop en laat AI de rest van het werk doen. Dan kan het niet misgaan! De baktijden van recepten zijn afhankelijk van het type oven dat mensen thuis gebruiken. Als je een AI-gestuurde oven hebt, doet die het denkwerk voor je. Dan hoef je niet meer in de oven te kijken om te zien of je cake goed rijst, die vervolgens als een drilpudding in elkaar zakt. Ik bedoel maar.
Eten op Bestelling
Met AI maak je je thuisbezorgservice als restaurant efficiënter. Met AI voorkom je te late leveringen of verkeerde bestellingen. AI kan de rit van het restaurant naar het bezorgadres voorspellen op basis van afstand, weer en drukte op de weg. Je ziet wel bij bezorgapps dat de aankomsttijd soms verandert. AI doet dat door te bepalen waar de bezorger is, hoe ver het nog is en of er obstakels op de weg zijn. Heel efficiënt dus!
