Sinds februari dit jaar is Tilburg een kroeg rijker: Ome Ollie. Gelegen in het hart van de Korte Heuvel, is deze kroeg in korte tijd niet meer weg te denken uit het Tilburgse horecaleven. Achter de bar staat Pepijn Torremans (25), die horeca ademt en samen met zijn team van Ome Ollie een plek heeft gemaakt waar je kunt borrelen, jezelf kunt zijn én natuurlijk kunt dansen. Tijd om Pepijn beter te leren kennen in onze rubriek 013 vragen aan…
#1: Kun je jezelf even voorstellen?
“Ik ben Pepijn Torremans, 25 jaar en geboren en getogen in Tilburg. Daarnaast voetballer bij RKSV Sarto en regelmatig te vinden op de tribune bij Willem II. De meeste mensen kennen me uit de Tilburgse horeca, maar inmiddels vooral van Ome Ollie aan de Korte Heuvel!”
#2: Ben je altijd actief in de horeca geweest?
“Ja, eigenlijk wel. Ik heb op veel verschillende plekken in Tilburg gewerkt, onder andere bij Mercure Hotel, De Slijterij en L!VE. Heel even ben ik de horeca uitgestapt om als verzekeringsadviseur te werken, maar al snel merkte ik dat de horeca toch écht mijn plek is. Op een gegeven moment was ik mijn baan als verzekeringsadviseur aan het combineren met werken in de horeca, maar dat was geen doen. Uiteindelijk heb ik voor de horeca gekozen.”
#3: Hoe zou je de sfeer van Ome Ollie omschrijven aan iemand die er nog nooit is geweest?
“Dat vind ik heel lastig, want het is echt anders dan andere zaken. Bij ons kun je lekker borrelen, maar ook een hele avond uit beleven. Als je hier op het terras zit en om 00:00 uur zin krijgt in een dansje, kun je gewoon lekker je drankje oppakken en naar binnen gaan. Bij Ome Ollie vergeten mensen vaak de tijd en dat vind ik echt mooi. Daarnaast zijn we de enige zaak in Tilburg en omstreken waar we elke avond van het weekend livemuziek op het podium hebben staan. Dat zorgt al snel voor een heel gezellige sfeer. Nederlandstalige muziek is daarin ook echt heel erg populair onder de mensen op dit moment, dus alle hits worden luidkeels meegezongen.”
#4: Wie is Ome Ollie eigenlijk?
“Ome Ollie is een echte Amsterdammer. Zijn echt naam is eigenlijk Olivier de Vries. Hij kwam naar Tilburg omdat hij gek was op de kermis en had hier zijn eigen suikerspinkraam. Daar ontmoette hij Tante Ria. Samen hadden ze altijd de droom om een Amsterdams café in Tilburg te openen en dat is ze goed gelukt bij Ome Ollie!”
#5: Hoe haal je de artiesten naar Tilburg?
“We werken samen met iemand uit Amsterdam, die heeft een grote poule met zangers uit de omgeving daar. Daarnaast proberen we zelf ook creatief te zijn door af en toe te verrassen met wat grotere namen. Dit gaat via verschillende boekingskantoren waar we goed mee kunnen samenwerken.”
#6: Wat zijn de grootste successen van Ome Ollie tot nu toe?
“Een van de eerste dingen waar ik aan moet denken is het eerste grote optreden tijdens Pasen. Toen trad Quido van de Graaf op. Het stond toen vanaf 16:00 uur ’s middags tot 04:00 uur ‘s nachts ramvol. Daarnaast was de laatste editie van Tilburg Ten Miles ook een top dag, wat een drukte en gezelligheid zeg!”
#7: Waar ben je het meest trots op?
“Dat we in zo’n korte tijd zoveel vaste gasten hebben gekregen. Na een half jaar merk je dat Ome Ollie echt een sterke plek heeft ingenomen in het Tilburgse uitgaansleven. Daarnaast ben ik trots op het gehele team van Ome Ollie!”
#8: Zijn er ook uitdagingen waar je mee te maken hebt?
“Zeker! We willen dat mensen ons ook weten te vinden in de middag, bijvoorbeeld tijdens de vrijdagmiddagborrel of op zaterdagmiddag. Kom lekker een drankje doen en iets eten van de hapjes van Zuivelhoeve die we serveren, want die zijn echt lekker. Daarnaast vind ik het een blijvende uitdagingen dat we onze gasten altijd moeten verrassen.”
#9: Hoe zie je Ome Ollie over drie jaar?
“Ik hoop dat we dan een begrip zijn in Tilburg, maar ook in de rest van de regio. Het liefst wil ik dat er mensen zijn uit andere steden die speciaal naar Tilburg komen voor Ome Ollie. Uiteraard hebben we dan nog steeds ieder weekend zangers op het podium staan.”
#10: Waar krijg jij de meeste energie van?
“Als ik achter de bar sta en zie dat iedereen het naar zijn zin heeft. Dat gevoel dat mensen genieten en het personeel er ook helemaal in zit: daar doe ik het voor.”
#11: Welke artiest wil je écht nog een keer bij Ome Ollie zien?
“De oude Hazes, alleen helaas is die niet meer in ons midden. Dus dan kies ik voor nu Yves Berendse. Dat is op dit moment echt dé man. Een primeur: Quido van de Graaf komt weer bij ons optreden op 14 december.”
#12: Wat is de leukste reactie die je hebt gekregen?
“Die kreeg ik afgelopen weekend! Een man vertelde me dat hij eigenlijk nooit meer uitging in Tilburg, omdat hij er niks meer aan vond, maar sinds wij er zijn komt hij toch weer de gezelligheid bij ons opzoeken. Dat vind ik mooi om te horen. Ook artiesten zijn trouwens altijd super enthousiast over onze zaak. Dit zijn allemaal Amsterdamse zangers, maar sommigen vinden het hier zelfs gezelliger, haha!”
#13: Heb je nog een laatste boodschap voor de Tilburgers?
Tot slot liep Ome Ollie zelf nog even binnen met een laatste boodschap aan de Tilburgers: “Proost op het leven en vergeet niet, bij ons blijf je steevast te lang hangen!”
