De restaurants die van 2 t/m 5 juni hun culinaire kunsten tentoonstellen tijdens het Hap Stap Festival zijn bekend. In totaal zijn er zestien brasserieën/restaurants in de Tilburgse Interpolistuin te vinden. Elf daarvan waren vorig jaar ook al op het foodfestival te vinden, vijf restaurants maken hun debuut.
Nieuwkomers zijn De Kazerne uit Oisterwijk, Brasserie Robben, Karakter Tilburg, Carpacciobar Vittore C en Bistro St. Sjaak. Zij vervangen Arbie’s Beachhouse, Riddershoeve, Enjoii, Soul Café en The Grilll.
Deelnemers Hap Stap Festival 2017
Alle deelnemers van het Hap Stap Festival kun je hieronder bekijken. Klik eventjes verder op de naam van de restaurants om te bekijken welke gerechten ze gaan serveren. De prijzen variëren van €2,50 tot €7,50 per gerechtje.
- Tent 1 – Gember en Sereh: met natuurlijk de lekkerste saté van Tilburg.
- Tent 2 – Restaurant Te Koop in Tilburg,-: ze serveren onder andere een heerlijke Oosterse steak tartaar.
- Tent 3 – Polly Maggoo: de bekende hamburger wordt dit jaar vervangen door een Sauerkraut Original Hotdog.
- Tent 4 – Gasterij De Commanderie: gooien hoge ogen met hun visplateau met daarop garnalenkroketten, gamba’s, mosselen en meer.
- Tent 5 – Puur Mercure: serveren tijdens Hap Stap onder andere een lekker burrata. Dit is zachte mozzarella met coburgerham.
- Tent 6 – De Kazerne: hier kun je terecht voor kabeljauw, gepekeld met bbq mosselen, zure room en garnalenjus.
- Tent 7 – Bistro St. Sjaak: bereiden de Asperge Flamande: met ei, gekookte ham, peterselie en roomboter.
- Tent 8 – Brasserie Robben: met uiteraard huis gerookte zalm van de Black Bastard als specialiteit.
- Tent 9 – Karakter Tilburg: serveren tijdens het festival een heerlijke Surf & Turf.
- Tent 10 – MEAT: aanrader is de Black Angus Burger met truffelmayonaise, aspergerelish, parmezaanse kaas en gerookte amandel.
- Tent 11 – Villa de Vier Jaargetijden: het Prins Heerlijk borrelplateau is dit jaar ook op Hap Stap te vinden.
- Tent 12 – Vittore C: serveren tijdens het festival vier verschillende soorten carpaccio.
- Tent 13 – Bojangles: koken tijdens het festival met speciaalbieren. Zo hebben ze malse kippendijen gelakt met een stickysaus welke is gemaakt van Stout bier.
- Tent 14 – Brasserie De Postelse Hoeve: maken onder andere een frisse salade van Hollandse garnalen, kreeftenstaartjes en King Crab met een romige cocktailsaus.
- Tent 15 – Kok Verhoeven: bereiden asperges uit Udenhout met ei, huisgemaakte zalmtartaar en dille-mayonaise.
- Tent 16 – Cookaholics: gaan onder andere een langzaam gegaarde maïskip met truffeljus, waterkers en verschillende bereidingen van mais serveren.
De meeste deelnemers serveren zo’n vier gerechten tijdens Hap Stap. Bovenstaande gerechten zijn hier slechts één van. Ook voor de kids maakt heeft ieder restaurant een gerecht op het menu staan.
Natuurlijk draait Hap Stap niet enkel om eten & drinken, maar ook om entertainment. Het entertainmentprogramma wordt later bekend gemaakt. Blijf daarvoor de website van Hap Stap en onze website in de gaten houden. Alvast in de stemming komen? Check onderstaande sfeerimpressie.
