Het Tilburgse Dwaalgebied staat bekend om zijn karakteristieke straatjes, eigenzinnige ondernemers en verrassende horeca. Toch was er volgens initiatiefnemer Lucas Smits nog iets wat ontbrak: een evenement dat al die bijzondere plekken met elkaar verbindt. Op zondag 5 juli komt daar verandering in met de allereerste editie van de Dwaalproeverij.
Tijdens deze culinaire wandeling maken deelnemers kennis met verschillende horecazaken in het Dwaalgebied. Geen standaard foodtour, maar een combinatie van lekker eten, goede drankjes en het ontdekken van een van de meest karaktervolle stukjes Tilburg.
Een evenement voor het hele Dwaalgebied
Het idee voor de Dwaalproeverij ontstond vanuit Lucas zijn passie voor evenementen én zijn liefde voor het Dwaalgebied. Als organisator van onder andere de Stiefeltocht merkte hij dat bepaalde horecazaken daar minder aan bod kwamen.
“Ik vind het Dwaalgebied echt een fantastisch gebied. Tijdens andere evenementen miste ik soms de kleinere cafés en kroegen. Met de Dwaalproeverij willen we juist ook die zaken in het zonnetje zetten.”
Dat resulteerde in een evenement waarin zowel restaurants als cafés een rol spelen. Deelnemers bezoeken in totaal zes locaties. Op drie plekken staat een verrassend gerecht klaar, terwijl er op drie andere locaties een drankje wordt geserveerd.
Meer dan alleen eten en drinken
Volgens Lucas draait de Dwaalproeverij om meer dan alleen een gezellige middag uit. Het evenement moet bezoekers laten zien hoeveel het Dwaalgebied eigenlijk te bieden heeft. “Van een culinair gerecht bij Dwael tot een speciaalbiertje bij Kandinsky; juist die combinatie maakt het gebied zo bijzonder.”
Het uiteindelijke doel? Zoveel mogelijk ondernemers betrekken en bezoekers laten kennismaken met plekken waar ze misschien normaal gesproken voorbijlopen.
Authentieke ondernemers en verborgen parels
Wie door het Dwaalgebied wandelt, ontdekt volgens Lucas al snel waarom dit deel van Tilburg zo geliefd is. “De horeca spreekt natuurlijk voor zich, maar ook de winkels zijn bijzonder. Je vindt hier ontzettend veel authentieke ondernemers met een eigen verhaal. Denk aan plekken als Atelier Fijngoud tot de Sam-sam. En als je eens omhoogkijkt, zie je ook nog eens prachtige gebouwen.”
Wat maakt de Dwaalproeverij anders?
Tilburg kent al verschillende culinaire evenementen, zoals wijn-spijswandelingen en de Stiefeltocht. Toch onderscheidt de Dwaalproeverij zich volgens Lucas door de combinatie van ‘droge’ en ‘natte’ horeca. Waar veel culinaire evenementen vooral draaien om gerechten, brengt de Dwaalproeverij restaurants, cafés en speciaalbierlocaties samen in één route. Daardoor ontstaat een gevarieerde ontdekkingstocht door het Dwaalgebied.
Iedere route is anders
Hoewel er elf horecazaken deelnemen aan de eerste editie, bezoekt iedere deelnemer zes locaties. De organisatie stelt vooraf routes samen waarbij rekening wordt gehouden met een goede afwisseling tussen keukens en concepten.
“We proberen ervoor te zorgen dat je niet twee vergelijkbare zaken achter elkaar bezoekt. Heb je een voorkeur voor een specifieke locatie, dan kun je die aangeven, maar we kunnen niets garanderen.” Dat betekent dat iedere route weer net iets anders is en bezoekers telkens nieuwe plekken kunnen ontdekken.
Lucas is vooral benieuwd waarmee de andere horecazaken gaan uitpakken: “Ik ben ontzettend benieuwd naar wat iedereen gaat presenteren. Daar kijk ik misschien wel het meeste naar uit.”
En met welk gevoel hoopt hij dat deelnemers uiteindelijk naar huis gaan? “Sowieso lekker verzadigd. Maar vooral met een nieuw inzicht in wat het Dwaalgebied allemaal te bieden heeft. Dat mensen verrast worden en misschien wel nieuwe favoriete plekken ontdekken.”
Meer informatie
Ben je op zoek naar meer informatie over de Dwaalproeverij of wil je jouw tickets reserveren? Neem dan snel een kijkje op de website of de socials van de Dwaalproeverij!
