Het is feest op De Lind in Oisterwijk: Mals Oisterwijk bestaat één jaar! Wij spreken het gezicht achter Mals Oisterwijk, Mats de Rooij. Hij nam de zaak – die toen nog Vuur en Vlam heette – in de zomer van 2022 over. Na anderhalf jaar vond Mats dat het tijd was voor een complete metamorfose en naamsverandering. “Ik wilde een restaurant met een eigen identiteit creëren”, vertelt Mats. Benieuwd naar het eerste jaar van Mals Oisterwijk, de successen en de uitdagingen? Lees dan snel verder!
“We gaan het eenjarig jubileum van Mals Oisterwijk goed vieren”, zegt Mats vol energie. “Op 27 januari bestaan we officieel één jaar en we vieren dit op zaterdag 25 januari tijdens een onvergetelijke avond. Zo pakken we uit met een heerlijk Wagyu-menu, is er een DJ aanwezig en zorgen we voor live-entertainment. Ook is op deze avond het reguliere menu te bestellen.” Het complete programma houdt Mats nog even als verrassing. “Tijdens deze avond gaan we onze gasten goed in de watten leggen met de beste Wagyu en maken we er één groot feest van.” Reserveer je tafel via de website van Mals Oisterwijk!
Eén jaar Mals Oisterwijk
Mats blikt terug op een mooi jaar. “Ik ben trots op wat we samen met het team van Mals Oisterwijk hebben neergezet het afgelopen jaar. Ik vind het mooi dat iedereen enthousiast is om aan hetzelfde doel te werken en er alles aan doet om de gasten in het zonnetje te zetten.” Gastvrijheid staat dan ook hoog in het vaandel bij Mals Oisterwijk, vertelt Mats. Dit merk je dan ook meteen bij binnenkomst. “Vanaf het moment dat je binnenkomt, laten we je welkom voelen. We vinden het belangrijk dat er een gemoedelijke sfeer hangt, terwijl de gasten genieten van hoogstaand, kwalitatief goed eten.”

Complete avond uit
Daarbij komt dus de hele beleving van een compleet avondje uit. Daarom zorgen ze bij Mals Oisterwijk voor een avond vol ervaringen in een prettige, informele sfeer. “We vinden dat er ruimte moet zijn voor een gezellig gesprek aan tafel met onze gasten. Of je nu met je handen werkt of in een pak op kantoor zit. Iedereen is bij ons welkom. We vinden het belangrijk om alle mensen in de omgeving te kunnen verwennen met onze heerlijke gerechten. Zo kun je bijvoorbeeld een uitgebreid gangenmenu bestellen, maar bijvoorbeeld ook lekkere spareribs”
“Door de uitdagingen zijn we creatiever geworden”
Het ging Mats en Mals Oisterwijk niet altijd voor de wind. Ze hebben voor grote uitdagingen gestaan. “We hebben uitdagingen gehad in het financiële plaatje. De toenemende kosten en bijvoorbeeld de energiecrisis hebben ons als horecazaak flink getest.” Ondanks dat het af en toe lastig was, weten ze bij Mals Oisterwijk altijd de rug te rechten. “Uiteindelijk heeft dit ons alleen maar sterker gemaakt. Door de uitdagingen die we hebben getrotseerd, zijn we alleen maar creatiever geworden.”
De meest malse spareribs van Oisterwijk bij je thuis
Ben jij ook helemaal verliefd op de spareribs van Mals Oisterwijk? Of wil je ze heel graag een keer proberen? Dat kan! Je bent natuurlijk altijd van harte welkom bij Mals Oisterwijk om ze te proeven, maar je kunt er ook thuis van genieten. “In januari doen we ‘Ribs Delivery’,” legt Mats uit. “Wanneer je voor donderdag 20:00 uur bestelt, kom ik hoogstpersoonlijk de meest malse spareribs zaterdag voor 12:00 uur bij je thuisbrengen.” Voor één kilo spareribs betaal je €25,-. “We hebben ook een leuke actie lopen! Bestel je namelijk vijf kilo spareribs, dan krijg je die voor de prijs van vier kilo!”
Pak je agenda erbij
Heb jij je pen en agenda bij de hand? Mooi! Er zit namelijk veel aan te komen bij Mals Oisterwijk. Wij zetten het op een rijtje voor je:
- Zaterdag 25 januari: 1 jaar Mals met Wagyu-night, DJ, live-entertainment en meer
- Maandag 3 maart: Carnaval drive-thru: ga je op de maandag met jouw carnavalsvereniging op pad met de huifkar of partybus? Dan kun je bij Mals terecht voor een lekker hapje! Zo kun je genieten van een broodje pulled pork of pulled chicken voor maar €12,50. Daarnaast kost een biertje €3,-. Kortom, de beste tussenstop van jouw dag!
Blijf op de hoogte
Wil je niks missen van Mals Oisterwijk en op de hoogte blijven van alle acties, evenementen en meer? Zorg er dan voor dat je Mals Oisterwijk volgt op Instagram en Facebook.