In samenwerking met Brouwerij de Koningshoeven en La Trappe staat er iedere dag een bijzonder Bier & Spijs menu op tafel bij Rosalie. De chefs bereiden een vijfgangenmenu op open vuur, waarbij elke gang wordt gecombineerd met een zorgvuldig gekozen bier van La Trappe.
De prijs is €89,- per persoon. De avond duurt zo’n drie à vier uur. Benieuwd wat je krijgt? Wij zetten het op een rijtje voor je!
Voorgerecht
Gerookte tomaat, hüttenkäse, lavas emulsie en olijfkruid
La Trappe Wit – 5.5%
Tussengerecht
Rode poon filet met ponzu jus en aardpeerchips
La Trappe Blond – 6.5%
Tussengerecht 2
Oesterzwam met dulse tapenade en brioche
La Trappe Isi d’Or – 7.5%
Hoofdgerecht
Geroosterde ossenhaas met saus van trompette de la mort, seizoensgroenten en aardappeltjes uit de houtoven
La Trappe Dubbel – 7.0%
Nagerecht
Pure chocolade-ijs met amarena kers
La Trappe Quadrupel – 10%
Meer bierervaringen
Bij Rosalie kun je nog meer genieten van verschillende bierproeverijen. Zo kun je bijvoorbeeld gaan voor een proeverij van ’t Uiltje, door willekeurige bieren of kun je kiezen voor La Trappe Op, La Trappe Af. Hier proef je de bieren van La Trappe in de juiste volgorde, van puur naar quadrupel en weer terug.
Meer informatie
Wil je meer weten over de Bier & Spijs met La Trappe of de bierproeverijen? Neem dan snel een kijkje op de website van Rosalie!
