Na 5 jaar is de keuken bij The Grass Company Spoorlaan weer geopend. Door Covid-19 en het gemis van een chefkok heeft het een lange tijd geduurd voordat de keuken weer écht open kon. Het filiaal aan de Spoorlaan stond bekend als rookcafé met uitgebreide keuken. Dagelijks kon je lunchen met overheerlijke sandwiches en uitsmijters of dineren met de klassieke burgers en de sappige spareribs. Na corona is de keuken sporadisch open geweest waar je nog wel tosti’s en een aantal snacks kon bestellen maar volledig dineren zat er helaas niet in.
Sterrenchef
De nieuwe chefkok zorgt weer voor een frisse wind in de shop. Hij verzint én maakt de lekkerste gerechten voor jullie en dat is ook niet gek met de ervaring die hij op zijn cv heeft staan. Voordat hij terecht kwam bij The Grass Company heeft hij in een aantal sterrenzaken gewerkt waaronder De Librije, De Bokkedoorns en Triptyque. De reden dat hij nu bij The Grass Company de keuken runt? Een nieuwe uitdaging! Het lijkt hem heel leuk om in een coffeeshop iets geks neer te zetten. Op hoog niveau dineren in een “high” omgeving.
Classics met een twist
De gerechten die nu worden geserveerd zijn klassiekers maar dan met een twist. Denk hierbij aan een hamburger met wagyu vlees, een vegan noten paté met ingelegde bietjes of een panna cotta met rabarber en anijs.
Van donderdag tot en met zaterdag
Je kunt van donderdag tot en met zaterdag vanaf 17:00 uur terecht voor diner. Het consumeren van cannabis is zeker niet verplicht. Iedereen is ook welkom om alleen een hapje te komen eten mits je 18+ bent. Identificatie is verplicht en roken met tabak is niet toegestaan.
Meer informatie
Voor meer informatie kun je terecht op de website van The Grass Company!
