Vorige week schreef Super Foodstick over ongezonde snacks, maar met de Super Foodstick kun je (samen met het zonnetje) ook verantwoord genieten van tussendoortjes. Dankzij dit lekkere proteïne ijs. De peanut butter swirl.
Met deze benodigdheden kan je 6 peanut butter swirls maken. De voorbereiding kost je 20 minuten, de kooktijd bedraagt 3,5 uur. Dus in totaal ben je zo’n 4 uur bezig met de bereiding.
Wat je nodig hebt
- IJsvormpjes
- Grote kom (om in te mixen)
- 500 ml magere yoghurt
- 250 gram homemade proteïne pindakaas
- 25 gram honing
- 50 gram cacaonibs
- Snuf zeezout
Om te beginnen maken we de proteïne pindakaas met de Super Foodstick. Het recept kun je terugvinden op de website van de Super Foodstick. Als je hier klaar mee bent beginnen we met de ijsjes. En eigenlijk is het heel makkelijk.
Pak de grote kom erbij en mix hierin de yoghurt, honing, cacaonibs en zeezout. Als alles goed door elkaar is geroerd voeg je de proteïne pindakaas toe. Roer dit voorzichtig door elkaar, zodat je het “swirl-effect” behoudt. Mix dus niet té enthousiast.
Vul nu voorzichtig de ijsvormpjes, zorg dat er niet teveel van mengsel in een vormpje zit want het zet zich nog uit in de vriezer. Het kan zijn dat je iets meer of minder ijsjes krijgt dan het recept aangeeft, maar dit ligt natuurlijk aan de grootte van je vormpjes. Klop voorzichtig met de gevulde vormpjes een aantal keer op het werkblad, zodat de lucht eruit gaat.
Nu mogen de vormpjes voor ongeveer 3,5 uur de vriezer in. Mocht je vormpjes hebben zonder stokje, dan moet je ze na het eerste half uur toevoegen aan de vormpjes en daarna terugzetten in de vriezer. Eet smakelijk en snack verantwoord!
