Al meer dan veertig jaar kun je bij ’t Elfde Gebod aan de Paleisring terecht voor lunch, diner en een goede borrel. Bijna iedere Tilburger is er wel eens geweest om lekker te borrelen en natuurlijk om te genieten van de iconische pinda’s (om vervolgens de schillen op de grond te gooien, dat mag). Na een verbouwing van een week, is ’t Elfde Gebod weer open. Wij gaan met eigenaar Sam van Nieuwamerongen in gesprek over de verbouwing. In ons gesprek hebben we het over de verbouwing, de nieuwe kaart en nog veel meer! Lees snel verder.
“Wanneer je het terras van ’t Elfde Gebod op loopt, merk je al dat we aan de slag zijn geweest. Zo hebben we het terras voorzien van nieuwe meubels en is er meer groen te vinden op het terras”, vertelt Sam. “Binnen hebben we ook flink verbouwd. Samen met interieurarchitect Nicole van Beers hebben we een plan voor de inrichting bedacht. Trouw aan wat het was, klaar voor wat het kan zijn. De zaak is een stuk lichter en ademt als een klassiek grand-café zoals je deze in Antwerpen of Parijs kan tegenkomen. Het is rustiger, fris, maar nog wel met dezelfde ziel. Van de ruim vierhonderd kruizen en beelden zijn er nog maar een aantal over. Met de verbouwing en invulling van de menukaart hebben we echt gekeken naar hoe ’t Elfde ooit is begonnen,” laat Sam weten.
Tekst loopt door onder de foto.
Nieuwe kaart
Naast het nieuwe interieur, hebben ze bij ’t Elfde Gebod ook een nieuwe menukaart! “Met onze menukaart ademen we de klassieke Franse keuken, maar dan met een eigentijdse draai.” Met een ruim aanbod op de lunch- en dinerkaart is er voor ieder wat wils te kiezen. Denk aan een baguette met steak tartaar, Croque madame, Belse garnaalkroketjes uit Oostende, aardappel-prei soep en nog veel meer. Ook op de dinerkaart staat genoeg. Zo hebben ze onder andere Confit de Canard, steak béarnaise, een hele gevlinderde zeebaars uit de oven. De welbekende ribbetjes hebben een upgrade gekregen en elke week serveren ze wisselende seizoensgebonden specials. Voor de borrel hebben ze ook lekkere hapjes die je de hele dag door kan bestellen. Denk aan escargots, sardientjes in het zuur, kaasplankjes, borrelbordjes, rilletes van eend met stokbrood en nog veel meer. Extra fijn: deze hapjes zijn ideaal voor shared dining of laat je tafel lekker vol zetten voor je begint aan je hoofdgerecht.
Daarnaast heeft de drankkaart ook een flinke upgrade gekregen. Een ruim aanbod cocktails, wijnen en (speciaal)bieren. Ook hier komen de klassiekers terug zoals en Kir Royale en Pastis de Marseille!
Oproep: een stukje ’t Elfde Gebod bij jou thuis
Sam doet nog een oproep: “In de loop der jaren zijn er veel kruizen en andere kunstwerken verworven bij ’t Elfde Gebod. Vaak geschonken door gasten. We zien door de bomen inmiddels het bos niet meer, dus wil jij jouw kruis terug of wil jij een stukje ’t Elfde Gebod in jouw huis? Stuur dan een mailtje naar ’t Elfde Gebod via info@hetelfdegebod.eu en wie weet kun jij een stukje geschiedenis overkopen!
Meer informatie
Ben je benieuwd naar de verbouwing van ’t Elfde Gebod? Kom dan snel een keertje langs bij ’t Elfde Gebod. Wil je meer informatie? Neem dan snel een kijkje op de vernieuwde website van ’t Elfde Gebod en volg ze op Instagram en Facebook.
