Fotograaf: Jules van Iperen
In het weekend van 13 september is het eindelijk zo ver: Schouwburg Concertzaal Tilburg opent de deuren van het nieuwe stadscafé Boove & Benee. Waar je beneden terecht kunt voor borrels, bites en een heerlijk diner, kun je boven genieten van rust en ruimte om te studeren of werken. Wij gingen langs en spraken bedrijfsleider Thor en supervisor Danae over deze mooie, nieuwe toevoeging aan onze stad.
De geboren en getogen Tilburgse Danae draait ondertussen al zes seizoenen mee bij de Schouwburg. Binnenkort zal ze de rol van supervisor gaan vervullen bij het nieuwe stadscafé: “Natuurlijk is het spannend om nieuwe horeca te openen, maar we gaan er met heel veel enthousiasme in.” Haar collega Thor, die twee jaar geleden startte bij de Schouwburg, droomde al vanaf zijn eerste werkdag over een stadscafé op deze plek: “Het is een droom die nu werkelijkheid wordt. In de afgelopen twee jaar heb ik de denkwijze van dit bedrijf helemaal in me op kunnen nemen, waardoor we deze nu perfect kunnen combineren met onze nieuwe horeca.”
Boove & Benee: kloppend hart van de Schouwburg
Als bedrijfsleider gaat Thor ervoor zorgen dat alles in het stadscafé klopt: “Borrelen, eten, werken en studeren zullen hier straks samenkomen. Ik ga ervoor zorgen dat alles van A tot Z soepel loopt.” Op de vraag waarom het stadscafé opent, heeft Thor meteen een antwoord: “Als Schouwburg zijnde wil je meehelpen aan het uitbreiden van de binnenstad. We hebben voor onze neus een geweldig nieuw plein gekregen, wat ons de kans bood om iets nieuws te betekenen voor Tilburg. Die kans kun je maar één keer grijpen en dat hebben we gedaan.” Danae knikt en vult aan: “We hebben zo’n mooi gebouw. Het is zonde dat hier soms niets te doen is. Boove & Benee wordt het kloppende hart van de Schouwburg, waar de hele dag reuring is.”
Duurzaam en groen
Op de menukaart van Benee staat voor ieder wat wils: “Ik omschrijf het als all day comfort food. Onze borrels & bites kaart heeft een mediterraans tintje gekregen van onze chefkok Luis. Onze dinerkaart is een aanvulling op wat we hier als Schouwburg al bieden: duurzaam en groen. Zo’n zestig procent van de kaart bestaat uit vegetarische gerechten die, wanneer gewenst, aangevuld kunnen worden met vlees. Daardoor kunnen we de gerechten voor een aangename prijs aanbieden”, vertelt Thor. Danae: “Daarnaast werken we met lokale leveranciers. Zelfs onze wijnboer is Tilburgs!”
Feestelijke opening
Tijdens het Op&ningsweekenderfestival, waarin zowel de start van Boove & Benee als het nieuwe theaterseizoen wordt gevierd, is er in heel de Schouwburg van alles te doen. “Het hele weekend kunnen bezoekers genieten van veelal gratis optredens binnen én buiten op ons terras. Daarnaast gaat Hans Klok met zijn show Face The Future ons publiek betoveren, is er een openingsconcert van Di-rect frontman Marcel Veenendaal met thuisorkest Kamerata Zuid en geven we het startsein voor een nieuwe samenwerking met kunsplatform PARK”, vertelt Danae. Thor: “Het openingsweekend is de start van 365 dagen Boove & Benee. Het zet de toon voor het hele jaar, waarbij bezoekers al goed de sfeer kunnen proeven.”
Een stukje geluk proeven
Maar waar kijken de twee het meeste naar uit? Danae: “Ik heb echt veel zin in weer drukte in ‘huis’. Tijdens de zomerstop bijvoorbeeld, is het hier normaal gesproken een paar weken stil. De opening van Boove & Benee brengt gezelligheid en geluid.” Thor knikt instemmend: “Daar ben ik het honderd procent mee eens. Ik kijk ook ontzettend uit naar het moment dat ik straks in het stadscafé sta en alleen maar blije gezichten om mee heen zie en onze bezoekers een stukje geluk zie proeven.”
Danae en Thor hopen dat Boove & Benee over tien jaar nog steeds de centrale hub van Tilburg is. “We hopen dat we dan een begrip zijn geworden. Hoe mooi zou het zijn dat wanneer je op straat loopt, je mensen hoort zeggen: ‘zullen we lekker bij Benee gaan zitten?’”
Meer informatie
De officiële opening van Stadscafé Boove & Benee vindt plaats tijdens het Openingsweekenderfestival op 13, 14 en 15 september. Wil jij graag meer weten over alles wat er dan te doen is? Check het hier! Je kunt de Schouwburg natuurlijk ook volgen op Instagram om nooit meer een nieuwtje te missen!
