In de wekelijkse rubriek Tip van de week tipt de redactie van Tilburg.com jou met de leukste acties, uitjes en hotspots van Tilburg. Zo maak je jouw leven in Tilburg nóg leuker. Deze week een culinaire tip van Loek. Namelijk Mr.Meat Gastrogrill in Tilburg. In dit sfeervolle restaurant drink je heerlijke wijnen en proef je het lekkerste vlees.
”Al verschillende keren ben ik samen met vrienden of familie gaan eten bij Mr.Meat. Ieder diner was opnieuw een geweldige ervaring. De laatste keer heb ik chateaubriand gedeeld met vrienden, dit is een echte aanrader, omdat je hierdoor van alles kunt proeven”
Over Mr.Meat
In 2023 opende Mr.Meat haar deuren aan de Korte Heuvel. De jonge eigenaar Stijn Mulder heeft na veel horeca ervaring en de slagersvakopleiding Mr.Meat geopend. Als eigenaar vindt hij het belangrijk om met alleen verse producten te werken en om mensen een onvergetelijke avond te bezorgen. Hij komt dan ook graag een praatje maken aan tafel en is bijna altijd in zijn zaak te vinden. Hierdoor voel je je meteen thuis als je binnen loopt bij Mr.Meat.
Het menu
“Het Mr.Meat menu is samengesteld door Chef Matthew en de eigenaar Stijn. Samen hebben ze de beste smaaksensaties en de heerlijkste gerechten gemaakt, geproefd en toegevoegd aan het menu. Dit is ook zeker te zien aan de gerechten die op de menukaart staan. Bij Mr.Meat werken ze met de big green egg. Hier wordt niet alleen vlees op klaar gemaakt, maar ook andere gerecht zoals een bepaald dessert, maar daarover later meer..”
“Op het menu staan niet alleen vlees gerechten, maar ook vis en vegetarische gerechten. Je kunt bijvoorbeeld genieten van een slow cooked beetroot, een samenstelling van rode biet, geitenkaas en honing.”
Mijn aanraders
“Al verschillende keren ben ik gaan eten bij Mr.Meat. Hierdoor heb ik al een heleboel van de menukaart kunnen proeven. Daarom zijn hier mijn persoonlijke aanraders op een rijtje:
- Smokey Beef Tartare, een klassieke, maar heerlijke beef tartaar. De beef tartaar wordt geserveerd met een glas gevuld met rook er overheen, waardoor het een showtje wordt om deze op tafel te ontvangen.
- Chateaubriand, een ossenhaas van 650 gram die je met twee personen kunt delen. Het zachtste stukje vlees van een koe en dat proef je! Zelf vind ik deze het lekkerste als hij medium rare bereid is. Bij de Chateaubriand krijg je verschillende gerookte groentes en natuurlijk ook frietjes.
- Matsu El Recio, een heerlijke tempranillo. Deze wijn vind ik perfect te combineren met een lekker stukje vlees, maar als je geen fan bent van rode wijn is er ook nog de heerlijke Mr.Meat Chardonnay. Deze Chardonnay is speciaal samengesteld door het team van Mr.Meat.
- BBQ Banana ‘split’, een heerlijk dessert van de green egg. De banaan wordt namelijk gerookt op de big green egg, daarna wordt hier nog heerlijk kaneel ijs en baileys mouse aan toegevoegd.”
Reserveren
Mr. Meat Gastrogrill is geopend van dinsdag tot en met zondag. Iedere dag is de keuken open van 17:00 uur tot 22:00 uur. Genoeg tijd dus om een lange avond te genieten! Wil je reserveren? Dat kan via de website van Mr.Meat! Wil je een keer laagdrempelig kennis maken? Dan zijn er verschillende evenementen waar Mr.Meat aan deelneemt zoals de Wijn en Spijs-wandeling en zijn ze voor het tweede jaar te vinden op Hap Stap festival.
