Jij krijgt energie van koken met de mooiste, verse ingrediënten en vindt het leuk om het gespecialiseerde keukenteam hierin, samen met de Chef-kok, te begeleiden.

Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en draag je bij aan de culinaire beleving van onze gasten.
In deze veelzijdige rol ben je zowel operationeel als organisatorisch medeverantwoordelijk voor een goed georganiseerde keuken. Samen met de Chef-kok stuur je de keukenbrigade aan en heb je oog voor efficiënte processen.

Als Souschef:

• adviseer je de Chef-kok en stem je doelstellingen samen af.
• ben je in staat om de keuken van het Loonsche Land of Bosrijk geheel zelfstandig te draaien. Bij afwezigheid van de Chef-kok neem je de operationele leiding over en neem je zijn/haar taken moeiteloos waar.
• heb je een actieve rol op de werkvloer en draai je mee in de dagelijkse operatie. Zo zorg je onder andere voor een georganiseerde mise en place voor ontbijt, lunch en diner en ben je verantwoordelijk voor een hygiënische werkomgeving volgens de HACCP normen.
• draag je bij aan de inkoop van ingrediënten en waarborg je de kwaliteit van gerechten die bereid worden.
• begeleid je Leerlingen, Medewerkers Keuken, Zelfstandig Werkend Koks, Chefs de Parties en Spoelkeuken Medewerkers. Je bent medeverantwoordelijk voor de persoonlijke en professionele ontwikkeling van het team.
• ben je kostenbewust en ondernemend; je ziet kansen voor jouw locatie en maakt hierin de juiste afwegingen in afstemming met de Chef-kok.
• rapporteer je aan de Chef-kok Loonsche Land of Bosrijk.

Onze gasten verblijven meerdere dagen in de Efteling en komen hierna tot rust in één van onze unieke verblijfsaccommodaties, waardoor zij een volledige onderdompeling ervaren. Jouw werkplek bevindt zich bij één van onze unieke verblijfsaccommodaties (Bosrijk, Loonsche Land, Wonder Hotel en Efteling Grand Hotel). Vanuit onze restaurants bezorgen we onze gasten op gastronomisch gebied een unieke ervaring. Kwaliteit en diversiteit staan hoog in het vaandel. Alle zintuigen van de gast worden geprikkeld.

Jij bent een ervaren, stressbestendige Souschef die graag werkt in een omgeving waar het tempo hoog ligt. Vanuit expertise organiseer je het werk moeiteloos en weet je hoe je resultaat behaald. Je begeleidt, inspireert en werkt planmatig. Jouw kennis breng je graag over op de keukenbrigade, om zo steeds opnieuw culinair te verrassen.

Jij:

• beschikt over minimaal mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een afgeronde koksopleiding.
• hebt aantoonbare ervaring als Souschef/Leidinggevende Keuken in een restaurant van vergelijkbare omvang.
• hebt ruime ervaring in het begeleiden en coachen van een groot team.
• communiceert moeiteloos op verschillende niveaus en weet teams continu te inspireren en uit te dagen.
• bent leermeester of bereid om deze kwalificatie te behalen.
• bent in bezit van de volgende certificaten of bent bereid deze te behalen; HACCP, allergenen, BHV Compleet.

Bij de Efteling werk je vol passie in een gastgerichte en professionele omgeving. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. We zetten vakmanschap centraal en gaan informeel met elkaar om. Ontwikkeling van collega’s is enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.

Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden:

• Een jaarcontract voor gemiddeld 38 uur per week met uitzicht op een vast dienstverband.
• Een salaris tussen €2721 en €3543 per maand op basis van 38 uur per week afhankelijk van opleiding en ervaring.
• 13e maand.
• 8% vakantietoeslag.
• Reiskostenvergoeding à €0,23 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag.
• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband van 38 uur per week.
• Gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
• Gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.

Maar er is meer!
Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden Regelement). De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke personeelskortingen (zoals onder andere korting op Efteling merchandise en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts). Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis. Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in de meest unieke omgeving met een enthousiaste groep collega’s.

Heb je interesse om aan de slag te gaan als Souschef? Dan nodigen wij je uit te solliciteren vóór 24 juli.

Deze vacature staat open voor zowel interne als externe kandidaten. Herken jij je in het profiel? Dan nodigen we je uit te solliciteren. Nieuwe medewerkers vragen we een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van de Efteling! Gedurende de selectieprocedure zal dit worden besproken.

Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan contact op via werkenbij@efteling.com
^{Via dit e-mailadres zijn wij bereikbaar voor al jouw vragen over deze vacature. Solliciteren kan via de ‘solliciteer direct’ button.}

Wij verheugen ons op jouw sollicitatie!