La Nouvelle Auberge zoekt bevlogen souschef

Voor restaurant La Nouvelle Auberge (onderdeel van Auberge du Bonheur) zijn wij op zoek naar een bevlogen souschef. Jij en je collega’s hebben de missie om elke gast de beste culinaire beleving te bieden. Aan jou de taak om de mooie vermeldingen die de Lekker500, Michelingids en de Gault&Millau ons gegeven heeft elke dag opnieuw méér dan waar te maken. Lees snel verder. 

Wat je taken en verantwoordelijkheden zijn

Je bent een onmisbare kracht voor de chef-kok en samen met je collega’s zorg je ervoor dat alles in de keuken op rolletjes loopt, indien nodig pak je daarin de leidende rol. Denk daarnaast aan de volgende werkzaamheden:

  • Verzorgen van de (voor)bereiding van gerechten volgens de besproken planning;
  • Bewaken van de kwaliteit van de gerechten volgens de wettelijke voorschriften omtrent veiligheid en hygiëne;
  • Verzorgen voor voldoende voorraad van grondstoffen op basis van de verwachte bezetting;
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden;
  • Samen met het team en de chef-kok nadenken over de invulling van de menukaart.

Wat wij van jou verwachten

Je bent gedreven, stressbestendig en je weet de weg te vinden in iedere keuken. Je kent alle veelvoorkomende kook- en voorbereidingstechnieken op je duimpje. Bovendien ben je op de hoogte van de HACCP-normen. Als echte team player wil je immers dat het eindproduct waar jij en je team zo hard voor werken lekker is, er goed uitziet én voldoet aan alle regels op het gebied van veiligheid en hygiëne.

Wat wij jou bieden

We bieden je een veelzijdige fulltime functie in een aantrekkelijke, ambitieuze werkomgeving waar wordt gekookt op culinair topniveau. Je hebt altijd een weekenddag vrij en werkt in principe 4 dagen per week. Je komt terecht in een toegewijd, gezellig en professioneel team, bij een toonaangevende werkgever in de regio. Bij Bonheur Horeca Groep mag je rekenen op waardering voor jouw werk, de sfeer van een jong bedrijf en een oprecht wij-gevoel. Ook krijg je alle ruimte om jezelf binnen je vakgebied te blijven ontwikkelen. Vanzelfsprekend ontvang je een marktconform salaris en bieden we leuke secundaire arbeidsvoorwaarden.

Interesse?

Solliciteer dan direct op deze pagina.

Tagged as: Bonheur Horeca Groep, La Nouvelle Auberge, Souschef, tilburg, vacature

Meer Vacatures Restaurant La nouvelle Auberge

Bonheur Horeca Groep
Fulltime