Voor Prise d’Eau Golf zoeken we een Chef-kok met culinaire flair en natuurlijk leiderschap. Iemand die moeiteloos schakelt tussen operationeel meewerken en het aansturen van het keukenteam. Je krijgt alle vrijheid om het menu verder te ontwikkelen samen met Chef-Kok Rob Korremans, in te spelen op seizoenen én bijzondere wensen van onze gasten. Van lunch tot walking dinner, van vergadering tot borrel – jij zorgt dat het klopt. Je werkt op een unieke plek in het groen, waar sport en gastronomie samenkomen. Naast golfers ontvangen we ook zakelijke gezelschappen, borrelgasten en feestgangers. Kortom: genoeg afwisseling en ruimte voor jouw creativiteit.
Ons team
Prise d’Eau is één van de tien unieke horecalocaties van Bonheur Horeca Groep in Tilburg. De missie van Bonheur is genieten. Bij alles wat we doen, streven we naar de beste kwaliteit, creativiteit en gastvrijheid op het hoogste niveau. We vinden het belangrijk dat iedereen fijn kan (samen)werken en de ruimte krijgt om zichzelf te zijn. Ons team kijkt ernaar uit om samen met jou verder te bouwen aan de culinaire beleving van deze groene toplocatie.
Wat ga je doen?
Als Chef-kok geef je dagelijks leiding aan de keuken van Prise d’Eau. Je coacht het keukenteam, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en zorgt dat processen strak georganiseerd zijn. Ook ben je eindverantwoordelijk voor alles wat er de keuken verlaat en bewaakt daarbij de balans tussen creativiteit en kwaliteit. Je taken bestaan onder andere uit:
- Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
- Opstellen en doorvoeren van de menukaart en wisselende specials
- Bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en hygiëne (HACCP)
- Voorraadbeheer, inkoop en kostenbewaking
- Samenwerken met de locatiemanager en bedieningsteam
Dit neem je mee
Je hebt een passie voor koken en voelt je als een vis in het water op een plek waar dynamiek, gastvrijheid en teamspirit samenkomen. Verder:
- Heb je ervaring als zelfstandig werkend kok of (sous)chef
- Ben je een natuurlijk leider en weet je hoe je een team motiveert
- Heb je oog voor detail en kwaliteit
- Kun je goed plannen en schakelen
- Houd je van afwisseling en ben je flexibel inzetbaar (ook avonden en weekenden)
Daarvoor krijg je
Een zelfstandige functie als Chef-kok en:
- Een salaris op basis van de horeca cao, passend bij jouw ervaring
- Een baan waarin je jezelf kunt ontwikkelen
- Toegang tot ZiN inspiratielab trainingen bij Sligro
- De mogelijkheid om je GVB te halen – je werkt immers op een golfbaan
- De allerleukste secundaire arbeidsvoorwaarden, want Bonheur wil de leukste werkgever zijn. Een kleine greep: sportlessen met een personal trainer, toffe bedrijfsuitjes met het Coole Dingen Team en toegang tot thuiswedstrijden van Willem II. Bekijk het op onze socials!
Lijkt dit je wat?
Stuur je CV en motivatie via deze site! Heb je nog vragen over de functie? Neem contact op met Briene (06-30021414), hij helpt je graag verder.
