Als Food & Beverage Manager bij Van der Valk Hotel Tilburg geef je leiding aan een veelzijdige en omvangrijke F&B-operatie. Je bent verantwoordelijk voor de volledige F&B operatie met meerdere outlets binnen ons hotel: het à la carte restaurant, live cooking restaurant, zalen, skybar, lounge, bar en roomservice.

Je bent zichtbaar op de vloer, stuurt leidinggevende en medewerkers aan en denkt strategisch mee over kwaliteit, gastbeleving en rendement. Jij combineert gastvrijheid met leiderschap en commercieel inzicht, en weet teams te inspireren en resultaat te verbeteren.

Wij bieden

Wat bieden wij?

• Een verantwoordelijke managementrol in een modern en ambitieus hotel
• Werken met meerdere outlets en een groot team
• Marktconform salaris gebaseerd op je ervaring
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden
• Opleiding- en doorgroeimogelijkheden binnen Van der Valk
• Aantrekkelijke personeelskorting bij hotels, wellness en restaurants
• Een gezellig, gedreven team en leuke personeelsactiviteiten

Functieomschrijving

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring in een leidinggevende rol binnen F&B, bij voorkeur in hotels of restaurants
• Je beschikt over een afgeronde Horeca opleiding
• Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en spreekt Nederlands en Engels
• Je hebt een flexibele, proactieve en commerciële instelling
• Je hebt oog voor detail en bent gastgericht
• Je bent in het bezit van SVH of een gelijkwaardige opleiding

Wat ga je doen?

• Eindverantwoordelijkheid voor dagelijkse aansturing alle F&B afdelingen
• Leidinggeven aan managers, supervisors en operationele teams
• Optimaliseren van service, gastbeleving en efficiency
• Meedenken en meewerken binnen het management team van Hotel Tilburg
• Motiveren, coachen en ontwikkelen van medewerkers en leidinggevende
• Verantwoordelijk voor personeelsplanning, roosters en inzet
• Bewaken van kosten, marges, inkoop en voorraadbeheer
• Zorgdragen voor naleving van HACCP, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen
• Kostenbeheersing, inkoop en procesoptimalisatie
• Actief meewerken tijdens voorbereiding, evenementen  en piekmomenten
• Werken in wisseldiensten, inclusief avonden, weekenden en feestdagen

Solliciteren

Wil je een keer langs komen voor een kop koffie om de mogelijkheden te bespreken, neem dan contact op via Personeelszaken.